據了解,夾心米果機器生產的膨化食品以其口感香脆、攜帶和食用方便、原料應用廣泛、口味多樣等特點,成為消費者喜愛的食品。隨著人民生活水平的不斷提高,它已成為食品工業(yè)的重要組成部分,市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發(fā)展。那么夾心米果機器的未來發(fā)展我們需要克服哪些相關的問題?
1.市場蕭條和產品老化
市場不景氣,與產品老化密切相關。眾所周知,多年來,當市場上沒有新的產品推出時,不同的食品企業(yè)往往會尋找捷徑,模仿其他食品企業(yè)的產品。只是模仿其他產品的外觀和造型,沒有從根本上發(fā)現自己產品的不足。于是,他們偷工減料,降低成本,降低價格,無序競爭,造成了混亂的局面。產品質量大幅下降,降低了顧客對夾心米果機器生產的膨化休閑食品的信任度。因此,企業(yè)要想發(fā)展,擺脫低迷的膨化休閑食品市場,就需要找到一個降低顧客對膨化休閑食品信任度的符號。因此,企業(yè)要想發(fā)展,擺脫低迷的膨化休閑食品市場,就需要找到符合市場需求的產品。
二、食品設備生產與食品技術脫節(jié)。
目前90%的食品設備生產企業(yè)只專注于設備的生產,忽視或無視食品生產企業(yè)對食品技術的訴求,導致很多食品生產企業(yè)買回設備卻無法生產出符合市場需求的產品。食品生產企業(yè)只有解決設備、工藝和技術問題,用食品技術生產新產品,才能滿足食品企業(yè)的訴求和市場的需要。夾心米果機器也是如此。
三、新產品開發(fā)和生產技術要求
1.新產品開發(fā)是企業(yè)生存和發(fā)展的法寶。成功的新產品是公司利潤的重要來源之一,也是推動公司不斷發(fā)展,保持端粒地位的重要因素。
2.設備工藝規(guī)程是指導生產的主要技術文件,其生產指導作用也是生產組織和生產管理的一句話,即設備、生產計劃、調度、工人操作、質量檢驗等的依據。
3.其中,對技術工人的要求為重要。首先要知道設備異常時如何采取應急措施,產品生產不順利時如何調整,原料成分發(fā)生變化時如何調整。其次,在食品添加劑的性質和使用方面要有具體的操作規(guī)程,注意上下工序之間的相互協調。
4.當前市場對夾心米果機器膨化食品的要求已經不僅僅停留在口味上,更趨于健康。說到膨化食品,往往是高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、高味精,俗稱“五高一超”。然而,很多人不知道的是,“五高一超”的成因并不是“膨化”工藝,而是生產廠家添加的大量食品添加劑。所以在接下來的行業(yè)中,主要的還是技術和設備的結合,在源頭上堵住“五高一超”。